M a r i n a -

Egen torkad chili;

Publicerat: 2013-06-26 Kl: 14:47:29 | I kategori: ♥ Recept | 1 kommentarer

Jag testade göra egen torkad chili för ett tag sen som är jättegott att ha i olika maträtter och allt blir ju så mycket godare om man gör det själv, tycker jag!

Ta t ex 10 röda chilin, styrka väljer ni själva beroende på vad ni klarar av. ;)

Skölj och dela chilin på mitten och gröp ur kärnorna.

Fördela på en plåt med bakplåtspapper och lägg in plåten i ugnen, i 50 grader

i ca 8 timmar. När ni har stängt av ugnen kan ni låta chilin stå kvar i ugnen över

natten för bästa resultat. Glöm inte att vända på dom emellanåt, det kan ni göra

ca 1 gång i timmen :)

Laxsoppa

Publicerat: 2013-06-13 Kl: 22:06:01 | I kategori: ♥ Recept | 0 kommentarer

1 1/2 liter vatten

4 stora potatisar

1 stor morot

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

2 bitar fryst laxfilé

3 fiskbuljongtärningar

2 dl grädde

färsk timjan

Fyll en kastrull med vatten och koka upp. Skala och skär potatisen i bitar och lägg i kastrullen.

Skär moroten i bitar och hacka löken, lägg de i kastrullen tillsammans med potatisen.

Riv ner vitlöken i soppan och lägg i buljongtärningarna. Skär laxen i små bitar och ha ner i soppan.

Koka tills grönsakerna och laxen är klar, tillsätt grädden och toppa med färsk timjan.

Nyttiga pannkakor;

Publicerat: 2013-06-12 Kl: 17:22:43 | I kategori: ♥ Recept | 0 kommentarer

1 1/4 dl havregryn

1 dl fullkornsvetemjöl

1/2 tsk bakpulver

2 krm salt

4 dl mjölk

1 ägg

Börja med att blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Tillsätt lite mjölk i taget - vispa hela tiden.

Ha i ägget och rör om ordentligt. Stek pannkakorna och

servera med smaksatt kesella och bär :)

Mina cake pops;

Publicerat: 2013-05-15 Kl: 13:15:01 | I kategori: ♥ Recept | 0 kommentarer

Dom vita;

1 paket siognella (citron-lime)
ca 3 msk philadelphiaost
1-2 msk citronsaft

Mixa allt i en bunke och låt smeten stelna i frysen en stund.

Forma till bollar och doppa dom i vit choklad.

Dom bruna:

1 paket ballerina (marängsviss)

ca 2 msk philadelphiaost

4 rutor smält mjölkchoklad.

Gör på samma sätt som med dom vita fast doppa dom i

Marabou mjölkchoklad. :)

Btw, när ni har rullat klart bollarna kan ni trä dom på

papperssugrör, det blir mycke lättare att doppa dom i chokladen

då och dessutom ser det snyggare ut. ;) Sugrören finns att köpa på Lagerhaus!

Vitlökskräm & Quesadillas

Publicerat: 2013-05-11 Kl: 10:46:08 | I kategori: ♥ Recept | 1 kommentarer

Tänk vilka goda maträtter man kan slänga ihop med lite fantasi, det var ett tag sen jag lagade dessa quesadillas, men dom gick åt riktigt fort här hemma ;) Jag tänkte börja med att lägga upp receptet på vitlökskrämen som jag grundade bröden med:

100 g philadelphiaost

2 msk olivolja

2 vitlöksklyftor

salt & peppar

Hetta upp oljan i en kastrull. Skala vitlöken och riv ner den i den varma kastrullen. Sänk värmen.

Låt vitlöken rostas under omrörning i någon minut - ställ sedan kastrullen vid sidan av för att svalna.

Blanda ner vitlöksoljan i en skål tillsammans med philadelphiaosten och blanda ordentligt.

Smaka av med salt och peppar.

Quesadillas:

6 st tortillabröd

ca 300 g kycklingfilé

salt & peppar

1 msk örtkryddor - provencale

280 g soltorkade tomater

150 g fetaost

15 st basilikablad

Skär kycklingen i små bitar och stek dem i olja. Krydda med salt, peppar och örtkryddorna.

Skär tomaterna i bitar och lägg dem på en tallrik. Smula ner fetaosten på tallriken och blanda ner basilikabladen.

Lägg upp ett tortillabröd på en bänk. Bre på ett lager vitlökskräm, fördela sedan kycklingen, fetaosten, basilikan och tomaterna över brödet. Lägg på ett tortillabröd som lock.

Stek bröden i en torr stekpanna på medelvärme på båda sidorna, tills de fått färg.

Upprepa tills alla bröd är slut - dela dom sedan i mindre bitar och servera. :)

Min musli;

Publicerat: 2013-05-09 Kl: 09:37:52 | I kategori: ♥ Recept | 0 kommentarer

5 dl havregryn

4 dl rågflingor

1 msk linfrön

2 dl solroskärnor

1.5 dl pumpakärnor

2 dl hackade hasselnötter

2 msk kanel

1/2 tsk vaniljpulver

1 1/2 dl vatten

1/2 dl rapsolja

1/2 dl honung

1. Sätt ugnen på 175 grader. Hacka hasselnötterna.
2. Blanda alla torra ingredienser på en plåt med bakplåtspapper och blanda runt.
3. Blanda ner vatten, rapsolja och honung - rör ihop allt ordentligt.
4. Sätt plåten i ugnen i ca 30 minuter. Blanda muslin emellanåt så den inte bränns.
5. Låt svalna och förvara sedan i burk.

Vid servering kan man även ha i torkad frukt/nötter eller bär.

Egen marinad;

Publicerat: 2013-05-04 Kl: 14:45:16 | I kategori: ♥ Recept | 0 kommentarer

Igår grillade jag och Pontus revbensspjäll, vi marinerade dom bara i vanlig allround grillolja, annars brukar vi alltid använda oss av Leilas recept eller vårat eget. Till våran marinad behöver ni;

1/2 dl honung

ca 2 msk olja

1/2 dl soja

ca 1 msk riven ingefära

1 tsk kanel

1/2 tsk nejlikor

1/2 tsk kardemumma

1 nypa cayennepeppar

salt & peppar

1 riven vitlöksklyfta

Rör ihop alla flytande ingredienser i en skål och riv ner ingefäran och vitlöken.

Blanda ner resten utav ingredienserna och rör om tills allt har blandats ordentligt.

Pensla spjällen och kör dom i ugnen på 200 grader i ca 40 minuter, tänk på att vända spjällen

efter halva tiden, passa på att pensla dom en extra gång då också. :)

Servera spjällen med någon god sallad och hemlagat vitlöksbröd!

Parmakyckling med balsamsås

Publicerat: 2013-04-28 Kl: 14:33:57 | I kategori: ♥ Recept | 0 kommentarer

4 kycklingfiléer

2 tsk oregano

4 stora eller 8 små skivor parmaskinka

2 dl arla köket vispgrädde

2 msk balsamvinäger

1 msk koncentrerad kycklingfond

2 pressade vitlöksklyftor

salt och svartpeppar (efter smak)

Sätt ugnen på 225 grader. Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano.

Bryn den i smör i en stekpanna.

Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form.

Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök och häll det i formen.

Stek i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Recept på pollypaj;

Publicerat: 2012-05-20 Kl: 10:15:02 | I kategori: ♥ Recept | 0 kommentarer

175 G ljus blockchoklad
200 G smör
3 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
1 nypa salt
1 påse polly

1. Smält smöret och blockchokladen.

2. Visa ägg och socker.

3. Blanda ihop chokladsmeten och äggsmeten och tillsätt vetemjölet & saltet.

4. Smöra en pajform och häll i smeten. Fördela ut polly i formen.

5. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 30 minuter !

Smoothie

Publicerat: 2012-04-25 Kl: 15:45:05 | I kategori: ♥ Recept | 1 kommentarer

Räkningarna är betalda, jag är klar med storhandlandet så nu ska jag sätta mig ner och dricka min supergoda somriga smoothie och plugga en liten stund! Tips: för er som tillsätter socker i eran smoothie - byt ut det mot fun light istället, de ger en sötad smak men är ändå nyttigare. ;) Det går även bra att söta smoothie'n med honung. :)

I min har jag:

♥ 2 dl trädgårdsbär
♥ 2 dl mild lättyoghurt
♥ 1 msk jordgubb fun light
♥ 1 dl lättmjölk

Mixa ihop allt och toppa med björnbär! Enkelt, gott och mättande!

Fräsch sallad;

Publicerat: 2012-04-04 Kl: 19:19:19 | I kategori: ♥ Recept | 2 kommentarer

Det här är en utav de godaste salladerna jag har ätit & till den behöver ni:

♥ Ruccola
♥ Gul lök
♥ Vitlök
♥ Walnötter
♥ Salt & peppar
♥ Citronsaft
♥ Olivolja
♥ Oliver
♥ Rivet skal från en halv citron
♥ Stekt halloumi ost.

Blanda ihop allt. Enkelt och gott!

Recept;

Publicerat: 2012-03-30 Kl: 13:35:23 | I kategori: ♥ Recept | 0 kommentarer

Tänkte dela med mig av en god maträtt som jag gjorde häromdan,
går mest på känsla men tänkte iallafall skriva upp ingredienserna för dom som vill testa;

3 kycklingfiléer
purjolök
morötter
kålrot
palsternacka
rotselleri
krossade tomater
grillkrydda
salt & peppar
tunnbröd
ost

1. Stek kycklingfilén.
Strimla rotfrukterna och fräs dom i en oljad stekpanna i några minuter.

2. Tillsätt kycklingen när den är genomstekt och krydda med salt, peppar och grillkrydda.

3. Tillsätt krossade tomater (det ska inte bli såsigt). Blanda allt väl.
Fördela blandningen i några tunnbröd och ''rulla ihop''.. ↓

4. Lägg tunnbröd-rullarna på en plåt och strö över lite riven ost.
Ställ in plåten i ugnen på 200 grader tills osten har smält. Lätt som en plätt! :)

Våffeldagen

Publicerat: 2012-03-25 Kl: 19:02:49 | I kategori: ♥ Recept | 0 kommentarer

Idag är det våffeldagen och vi har precis ätit jättefrasiga våfflor, as gott.
Kanske är sent för att laga våfflor nu men skitsamma, ni kan ju alltid testa
receptet någon annan dag;

50 g smör
2 dl grädde
1 ½ dl kallt vatten
1 ½ dl mjölk
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 ½ dl vetemjöl

Smält smöret och låt det svalna.
Rör samman grädden, vattnet och mjölken i en bunke.
Blanda ner de torra ingredienserna i en skål och blanda väl.
Ha ner de torra ingredienserna i bunken med vattnet, mjölken och grädden.
Rör tills det blir en jämn och fin smet. Tillsätt de avsvalnade smöret och rör
runt tills allt har blandats ordentligt och grädda dem sedan gyllenbruna!

Mina chokladbollar;

Publicerat: 2012-03-25 Kl: 07:44:00 | I kategori: ♥ Recept | 0 kommentarer

270 g smör

3 dl socker

2 1/2 tsk vaniljsocker

8 dl havregryn

2 msk kakao

ca 1 dl kaffe

kokosflingor

Vispa smör, vaniljsocker och socker med elvisp i någon minut.

Blanda i resten av ingredienserna och vispa tills allt har blandats ordentligt.

Låt stå kallt i några timmar, rulla dom sedan till bollar och doppa dom i kokosflingor.

Sukiyaki;

Publicerat: 2012-02-18 Kl: 18:43:26 | I kategori: ♥ Recept | 1 kommentarer

Imorgon . .

Publicerat: 2012-02-16 Kl: 21:06:31 | I kategori: ♥ Recept | 1 kommentarer

. . Är det fredag, därför tänkte jag lägga upp ett recept på en skit god drink
som jag gjorde för någon helg sen;

Middags-tips;

Publicerat: 2012-02-03 Kl: 17:46:00 | I kategori: ♥ Recept | 2 kommentarer

Går inte efter några speciella mått i det här receptet,
så pröva er fram tills det blir bra! Ni behöver:

Kycklingfilé
Ananas ringar
Tomater
Gul lök
Vitlök
Ört creme fraiche
Ris

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Koka riset och lägg det i en ugnsform.

2. Skär kycklingfiléen i bitar och genomstek den.
Salta och peppra ordentligt.

3. Lägg kycklingen över riset i ugnsformen, strö runt hackad
lök och vitlök.

4. Lägg skivad tomat och ananas ringarna runt ugnsformen.
Fördela creme fraichen lite överallt och stoppa in formen i ugnen
i ca 10 minuter.

Recept - Paj;

Publicerat: 2012-01-30 Kl: 12:02:00 | I kategori: ♥ Recept | 0 kommentarer

Nyare inlägg