Igår grillade jag och Pontus revbensspjäll, vi marinerade dom bara i vanlig allround grillolja, annars brukar vi alltid använda oss av Leilas recept eller vårat eget. Till våran marinad behöver ni;

 

1/2 dl honung

ca 2 msk olja

1/2 dl soja

ca 1 msk riven ingefära

1 tsk kanel

1/2 tsk nejlikor

1/2 tsk kardemumma

1 nypa cayennepeppar

salt & peppar

1 riven vitlöksklyfta

 

Rör ihop alla flytande ingredienser i en skål och riv ner ingefäran och vitlöken.

Blanda ner resten utav ingredienserna och rör om tills allt har blandats ordentligt.

Pensla spjällen och kör dom i ugnen på 200 grader i ca 40 minuter, tänk på att vända spjällen

efter halva tiden, passa på att pensla dom en extra gång då också. :)